Мангал-барбекюшница на крыльце (тамбуре) дома

Арсений ↗

3/4 года у нас приходится на студяные периоды. Но вне зависимости от бури или мороза на дворе хочется мясца-овощей запеченных на открытом огне. Возможно ли соорудить мангал в крытом тамбуре дома. Какие технические требования к крыльцу дома?

возможно, требования точно такие же как и к камину… то есть мангал помещается в объем каменной топки.

Кроме того, что “барбекю” употребляется как собирательное существительное для всех видов приготовления пищи над жаром, этот термин часто употребляется как обозначение пикника на природе, главной особенностью которого является приготовление пищи на углях. Еще одно часто употребляемое значение “барбекю” - это оборудования для приготовления на жару, такие как - кирпичный или металлический мангал или иная жаровня. Но глядя на корни происхождения слова барбекю, можно смело утверждать, что оно как и термин “гриль” обозначает особый способ приготовления пищи - копчение в закрытом пространстве при относительно невысокой температуре. То есть отличительная особенность - наличие крышки. Таким образом жар, отраженный от внутренней поверхности крышки обрабатывает пищу со всех сторон. Как результат блюдо готовится быстрее и никогда не пригорает, так как открытое пламя отсутствует. Кроме того, барбекю позволяет эффективно использовать натуральные ароматизаторы, например щепки ольхи, душистые травы - это придает еде особый, неповторимый вкус.

Делают же специальные печи для загородных помещений